Как отчистить пригоревшую кастрюлю

Посуда для приготовления испытывает едва ли меньшие нагрузки, чем сама варочная плита. Ведь в ней готовят и праздничные блюда, и повседневную еду. Привыкнув к любимой кастрюле или сковородке, хозяйке бывает очень трудно найти для нее хорошую альтернативу. За годы верной службы на долю кастрюли выпадают самые разные испытания: появление нагара, образование пригара, истончение покрытия в ходе слишком активной чистки. Все это сказывается на внешнем виде кухонной утвари, настроении хозяйки, а затем и на вкусе приготовленной пищи. Спасти ситуацию может только тщательное мытье пригоревшей кастрюли с помощью проверенных средств.

Поверхности кастрюль и сковородок покрывают различными составами. На любой кухне сегодня есть кастрюля из: алюминия, нержавеющей стали, меди и с эмалированным покрытием. В ней можно быстро и вкусно приготовить самые изысканные разносолы. Однако быстро отмыть некоторые пятна с кастрюли, удалить присохшие загрязнения и следы подгоревшей еды и восстановить утраченный блеск удается далеко не всегда. Губкой и жидким средством для мытья посуды можно хорошо отмыть лишь поверхностные загрязнения на кастрюле. Посудомоечная машина часто тоже оказывается бессильной перед пригоревшими остатками пищи. В этом случае в борьбу вступают специальные средства и испытанные народные способы.

Каждому известно, что засохшую грязь с кастрюли отчистить гораздо труднее. Намного проще отмыть любое загрязнение во влажном состоянии. Поэтому все хозяйки без исключения советуют на первом этапе мытья посуды залить грязную посуду водой. Чтобы усилить действие, нужно дополнительно использовать любое средство для мытья и приготовить пригоревшей кастрюле горячую ванну, заткнув раковину пробкой. После нескольких часов такой термической обработки, большинство присохших загрязнений и частиц пищи попросту отвалится с кастрюли.

Если процедура с обычным замачиванием не помогла и сгоревшая еда не устраняется, следует использовать кипячение. Высокие температуры не оставят никаких шансов приставшему к кастрюле жиру, пригоревшему молоку и сахару. Если и эти методы очистки кастрюли не показали хороших результатов – наступает время тяжелой артиллерии.

Каждое покрытие имеет свою специфику. Поэтому невозможно подобрать один состав, который будет одинаково хорош для всех кастрюль, поддонов и сковородок.

Если нужно очистить кастрюлю от нагара и эффективно устранить последствия не самого удачного приготовления варенья или каши, следует залить емкость холодной чистой водой и насыпать несколько столовых ложек соли. В случае серьезного подгорания, если степень загрязнения впечатляет даже бывалых хозяек, то количество соли потребуется увеличить до половины стакана. Соль поможет размягчить весь образовавшийся нагар на кастрюле настолько, что его не составит труда удалить обычными губками. Использовать новые средства лучше на самых маленьких кастрюлях из набора, т.к. любой состав может дать сбой и привести к образованию темных пятен на светлой поверхности.

Сода является одним из самых любимых средств у большинства хозяек в борьбе с пригоревшими остатками еды. Ведь она есть на любой кухне, а ее состав абсолютно безвреден для кожи рук и слизистых оболочек. Потому именно ее часто применяют в качестве более щадящей альтернативы большинству моющих средств для посуды. Ожидать мгновенного эффекта не стоит. Вся процедура займет не менее часа, т.к. для достижения хорошего эффекта необходимо выполнить несколько этапов. Для начала нужно засыпать пригоревшую поверхность кастрюли из нержавейки толстым слоем соды, чтобы покрыло все пригоревшие места. При применении этого способа использовать нужно не меньше половины стакана. Затем следует залить кастрюлю кипятком и оставить посуду на полчаса. Если удалять приходится слишком сильный нагар, нужно увеличить время предварительной чистки до 1 часа. На следующем этапе многие хозяйки используют кипячение. Кипятить кастрюлю с таким средством не нужно слишком долго. Вполне достаточно поставить кастрюлю с водой на огонь, довести до кипения и подержать какое-то время, советуют прокипятить не менее 10-15 минут. Чтобы усилить эффект такой чистки, прокипятив кастрюлю и состав, рекомендуют оставить раствор внутри до полного остывания. Спустя час такой обработки, удалить самый сильный нагар и остатки пищи с кастрюли можно будет намного быстрее и практически без следа. Достаточно будет тщательно потереть мягкой губкой и промыть проточной водой. Этот метод должен помочь почистить и алюминиевую кастрюлю - никаких пятен и следов не останется.

Для чистки эмалированных кастрюль можно использовать все перечисленные способы. Не менее эффективным средством для устранения пригоревшей пищи с посуды из эмали является активированный уголь. Чаще всего используют таблетки, которые можно легко приобрести в любой аптеке. Усилить действие можно измельчив таблетки до состояния порошка. Таким абразивом достаточно натереть дно и стенки кастрюли кашицей, (понадобится всего 3-4 ложки) а затем смыть проточной водой. Хорошим способом вернуть белизну эмали, является кипячение с водно-уксусным раствором.

Особого отношения к себе требует посуда, изготовленная из тефлона. Воспользоваться металлической губкой, агрессивной химией или чистящими средствами с абразивными веществами в отношение тефлоновой кастрюли точно не получиться, так как можно испортить посуду. Для тефлонового покрытия лучшим выбором будут средства в виде гелей, спреев или жидкостей, они точно не повредят защитный слой в отличии сыпучих абразивный средств. Главное после мытья все эти средства хорошенько смыть чистой водой и вытереть насухо бумажным полотенцем.
Если пища в антипригарной сковороде или кастрюле начала пригорать, появились участки с тонким тефлоном, то сигнал о том, что пора такую посуду заменить, мыть посуду в таком состоянии уже бесполезно.

Посуде с керамическим покрытием нужно такое же бережное отношение, как и тефлоновой.
Есть целый свод правил того, что нельзя делать такими сковородками и кастрюлями:

• Контакты с металлом под запретом (например, вилки, ложки и шумовки придется покупать неметаллические, металлической мочалкой воспользоваться тоже не удастся);
• Агрессивной едкой химией с абразивными частицами мыть нельзя;
• Нельзя заливать в горячую посуду холодную воду (не допускать резкого перепада температур), это приведет к образованию микротрещин и все начнет пригорать в такой посуде;
• Щелочными составами мыть посуду запрещено.

Если же еда уже подгорела, а посуду хочется спасти, то можно попробовать несколько народных способов:

• Протирать пятна нагара ватными диском, смоченным спиртом или оливковым/растительным масле;
• Налить в посуду моющее средство для посуды или натертой на терке хозяйственное мыло и добавить теплую воду. Оставить пригоревшую кастрюлю отмокать на ночь, а затем все аккуратно оттереть;
• Попробовать убрать пятна жира с помощью канцелярского ластика, потом все тщательно промыть водой.

Из школьного курса химии, всем известно, что в составе всех этих продуктов присутствует кислота, которая и расщепляет большинство сложных соединений. Порядок действий здесь довольно прост: нарезать все большими кусками, поместить все в кастрюлю, залить чистой водой (не менее 2 литров) и кипятить чуть больше 30 минут, затем нужно оставить кастрюлю остыть. После этого все отмывают под проточной водой с применением средства для мытья посуды.
Кока-кола же содержит в себе ортофосфорную кислоту и углекислый газ, которые помогают устранить пригоревшие пятна и следы гари. Сначала напиток нужно влить в кастрюлю и оставить на пару часов, а лучше на сутки(пока идет реакция), а потом остается вымыть все с помощью жесткой стороны губки. Некоторые используют метод с колой когда моют микроволновку.

Сталкиваясь с особенно трудными пятнами, которые сильно въелись в отдельные участки поверхности кастрюли, у многих людей возникает желание взяться за металлическую щетку и тереть пока все следы не исчезнут. Однако это не лучший способ, хозяйки не рекомендуют использовать это приспособление (особенно он не подойдет в случае с эмалированными кастрюлями). Жесткий материал щетинок может попросту содрать защитное покрытие, оставив царапины и глубокие повреждения.

В качестве природных абразивов часто используют гущу от кофе. Для удаления загрязнений с пригоревшей кастрюли пользуются бытовой химией. Из тех же подручных компонентов: соды, измельченного хозяйственного мыла, клея и воды, готовят специальное средство. Заливают смесь внутрь нержавеющей емкости или замачивают в ней посуду, оставляют на несколько часов, а затем смывают под струей воды.

Производители кухонной посуды часто в своих статьях или комментариях рекомендуют для продления срока службы и сохранения внешнего вида соблюдать несложные правила, их совсем немного:

• Обращать внимание на материал изготовления кастрюли и осуществлять эксплуатацию с учетом особенностей посуду. Внимательно читайте инструкции и действуйте в соответствии с ней;
• Полностью отказаться от использования жестких щеток и металлических губок, которые могут повредить поверхность;
• Очищать изделия сразу после окончания процесса готовки, не допуская засыхания остатков пищи;
• Обязательно защищать руки перчатками;
• Использовать в домашних условиях для мытья пригоревших кастрюль только сертифицированные средства бытовой химии. Нужно помнить о технике безопасности - не следует использовать моющие средства, которые не предназначены для посуды, так как это может нанести вред и посуде, и здоровью.

Сегодня каждая хозяйка может выбрать для себя наиболее подходящее чистящее средство в борьбе с нагаром и прочими загрязнениями на кастрюле. Здесь также как и в стирке одежды можно отдать предпочтение специальным средствам бытовой химии или использовать проверенные народные рецепты из натуральных ингредиентов и природных материалов. Как будет правильно каждая хозяйка решает сама.